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地参(虫草参)的保存方法

添加时间:2015-2-19 14:16:00 分类:地参知识上传者:丰塬生态农业点击量:0

  地参生产出来之后,最重要的首先考虑的就是贮藏问题。从结构上看,地参的产品是植物的根系块茎类的产品,因此普通收藏的方式一般可以参考红薯的收藏方式。但是无论哪种方式,大家一定要注意地参的习性,一但温度超过15度,它就开始萌芽。所以不管在哪个保存方式下,其气温不能超过15度。否则极易导致保存失败!


  下面将网络上流传的一些收藏方式列出来。先供大家了解。


  (1)袋藏法 袋藏法是最为简单的贮藏方法,具体操作方法如下:收获后剔除表面有损坏污点的地参,选用质地较厚的塑料保鲜袋类同与装化肥的内袋。每袋放入鲜参25公斤左右,扎口码放于室内阴凉处即可,冬季如遇降温注意保暖,如袋发热,通风即可。此方法简单,如做种苗可存放一年以上不会腐烂。商品参用此法存放对品质略有影响。


  (2)沙藏法 沙藏法是最为普遍的贮藏方法,具体操作如下:在阴凉干燥处挖沙藏沟,沟内不能有积水,沟深、宽各1m长度则根据贮藏数量而定。沟底先铺上一层湿沙,沙子湿度以手捏成团,松手后又能散开为准,而后将地参和湿沙分层加入,一层地参一层沙,参层80cm左右,最上层加厚湿沙并拍紧。为了通气和冷空气进入,在加厚湿沙时每隔1m要插一小捆玉米秆或稻草。贮藏期间要注意沙层水分,当水分不够时可在最上层沙土上浇少量水以保持沙层湿度。在没有湿沙的地方可用锯末代替湿沙,但要注意保持低温和湿度。


  (3)低温冷藏法 低温冷藏法管理方便,但成本相对较高,一般在经济条件较好,建有冷库的地方使用。具体方法为:将地参放入湿麻袋内进入冷库堆放,堆放高度一般不超过2m,长、高、宽不超过5m,库温要求保持在2℃,相对湿度85%-90%,并注意通风,一般情况下可通入潮湿的冷风,保证低温湿润的条件。各地在选择贮藏方法时要结合当地的具体条件,因地制宜,以免造成不必要的损失。


  对于上述几个收藏法,笔者有以下几个想法。这次拿出来只供大家参观。


  1. 上述的袋装装。笔者认为此法万不可行。地参是活物,如果将其密封,必然产生了大量水份不能得到及时散发。在存贮过程中,只要出现气温稍高的情况,就有可能出现霉烂变质。不信大家可以试试用红薯密封包装存贮。


  2. 对于第二个方法,是用得比较多的。这里也推荐操作。但是这个方法一般只能针对用于钟子的地参。即对地参的外观尤其是表皮层颜色保存要求不高的情况下可以考虑使用。


  3. 低温冷藏法。直接通过。这个方法一直是比较可行的。


  除了上述的方法外,笔者还建议一个保存方法,这里从我们经常见到的一个现象说起。就是有的朋友收到了地参种茎的时候,会发现卖家会在里面夹一些土。一般10斤的种茎大约配了半斤左右。于是就会对发货方心有疑问:发这么多土来不是浪费运费吗?但又不好问太多。这里就做一个简单释疑:所放的土,作用一个是减少地参在运输过程相互磨擦带来的表皮伤害,另外一个就是吸收在运输过程中地参散发出来的水份。起到了“干燥剂”的作用。这样就能保证地参的质量。


  由此方法递推出来的办法,就是我们在对地参进行袋藏时,也可以加入适当的干泥土。这样就可以达到比较长期保存的目的了。


  另外,还有一种方法被称为“土藏法”,其方式与沙藏法比较接近,即在地面开挖一米见方的坑,一层地参,再撒一层墒土(前提必须是沙质土,湿度要求与沙藏法的法一样,不可以用粘土)。这样一直堆到近地表时,再用土层盖住。之后在上面适当喷湿及可。


  上述的这些方法,主要是针对地参的“大货”进行收藏。而我们在日常过程中,有少量的地参的时候,可以考虑先将地参洗干净,保持带水状态,用塑料密封后放到冰箱里面,一般放一周到半月是没有问题的。


  个人认为沙藏法更好些:因为土藏法少浇水即可。对此笔者决定将其所述办法写进去,同时也发现了一个事情,即沙藏法适合没有沙土的地方(有的地方只有粘土,而粘土一般不建议使用这个方法)。而使用墒土藏法,比较适合山东荷泽一代的沙质土壤。最后这点建议,请酎情而定。

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