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虫草参介绍及保健功效

添加时间:2015-4-15 9:06:00 分类:地参知识上传者:丰塬生态农业点击量:0

  地参是近年来农业部重点推广的植物新品种,目前在全国各地都有种植。地参是一种药食同源植物精品,有很好的保健功效。


  今天我们就来讲一下地参(地参)的保健功效:


  《中华本草》记载地参全身都是宝,茎叶、根茎都可以菜药两用,因此享有蔬菜珍品的美称。关于地参食用的历史可追溯到神农、黄帝之时,神农尝百草并著《神农本草经》中皆有记载。《嘉佑本草》、《救荒本草》中都有关于先人食用地参的史籍与地参之功效,地参是灾荒之年的果腹之食与救命之药,嘉佑本草有云:产妇做蔬食之,极佳。历代医药典籍均把其列为千金要方,古人把其功用已经发挥的淋漓尽致。后据民间相传,康熙微服私访,借宿农家,偶食此参,食后赞不绝口,堪称菜中珍品,见其形如虫草、状如参,故赐名地参。后作为朝廷贡品,皇上御膳享用。乾隆、慈禧常食地参而古稀高寿,被传为秘籍佳话。


  地参观之形如虫草、食之清爽脆嫩。食用方法多样,除传统烹饪、亦可泡酒、泡茶。适应人群广泛,老少皆宜。经现代医学研究考证,地参富含钙、钾、铁、锌、硒等20多种微量元素和苏氨酸、赖氨酸等18种氨基酸以及Ve,Vc,Va,Vb2 , Vb1 等营养成分,其营养可谓全面均衡。经常食用可提高免疫力,强身壮体,享有荷尔蒙发动机、亚健康克星之称。尤其适合“三高”人群以及孕妇产前产后食用,保健功能极其显著。地参是当今吃出健康,吃出美丽的新潮健康品。


  地参不仅饱含悠久的历史文化,营养丰富、全面均衡和显著的保健功能。而且因地参的栽培生长需要特殊的环境和条件,无需施用农药和化肥,故为天然的绿色食品,因此享有“植物珍品”的美称。


  地参的保健功效


  1.降血脂、通九窍、利关节、养气血;


  2.调节肠胃功能,改善肠道微生态,增加体内双歧杆菌,润肠通便,预防便秘;


  3.抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生;


  4.抗肿瘤,通过增强机体免疫功能达到杀伤肿瘤细胞的目的;


  5.植物补钙,钙的含量是牛奶的4倍,堪称植物高钙片;


  6.调理血液,活血利尿,可有效降低和稳定血糖、血脂、血压;


  7.提高免疫力,滋阳、护肝。补肝肾两虚,强腰膝筋骨;


  8.活血化瘀,行水消肿。适于瘀血腹痛,跌打损伤;


  9.调理内分泌、延缓衰老、排毒养颜,是养颜、美容的天然保健品。


  食用方法:地参食用范围广泛,方法多样。可凉拌、炒食、蒸煮、泡茶、酒;可做甜点如蜜饯、糖馏、白沙等;可煲汤、熬粥、经典菜品浓汁地参;配荤、配素做菜、如炖肉、炖鱼、烧甲鱼、可与海参、鲍鱼配伍,温凉互补。

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