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冬季养生地参的吃法!

添加时间:2016-11-23 17:34:17 分类:地参知识上传者:丰塬生态农业点击量:0


冬季气温下降的很快,空气干燥,季节变化太快容易让人感冒、咳嗽、上火,因此冬季大家要格外注意养生。地参是一种中草药植物,含有20多种微量元素和18种氨基酸、糖类等营养,具有健胃消食、强筋壮骨、提神醒脑、滋补气血、滋养润燥等功效。地参最适合进行冬季滋补,下面小编来介绍一下地参常见的吃法。


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油炸地参


大家将购买的地参清洗干净之后,把地参切成花,以方便其入味,将面粉倒入盆中加入鸡蛋,用清水搅拌均匀,再把地参放入面糊中裹上一层。然后在锅中倒入油,加温到七成热时,把地参放入炸至金黄色即可捞出,放在盘中晾凉,盘子底部铺上吸油纸,在油炸地参表面撒上一层椒盐调味,此外,根据个人喜好,如果偏好厚面糊的人,可以选择在放凉之后,放入蛋糊复炸,口感更为外脆里嫩。



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琉璃地参


地参使用热水淘洗干净,然后沥干水分备用,然后在锅中的油等到三分熟时,放入地参慢火炸大约4分钟,等到地参慢慢膨大到一定程度后捞出,再将锅内倒入少许的色拉油,放入少量清水,加入白糖准备拔丝,汤汁熬制成琉璃状时,加入地参翻炒,表面挂上一层糖汁之后,捞至盘中,撒上少许的芝麻,地参就被做成了一款清甜味美的点心。



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地参粥


地参粥的做法十分简单,但是容易吸收,更为清淡,是各个年龄层的养生佳品。我们将地参洗净之后,切成长条状,放入砂锅中,再加入枸杞、冰糖、粳米小火煲煮。


地参粥晶莹剔透,口感顺滑,适合气血两虚、精神疲乏、脾胃虚弱、贫血头晕的人服用,也适合女性来进行产后和养阴治淤的调养,经常服用可以让人气色更佳,精神更为充沛。



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龙虾地参


大家首先将龙虾、地参、洋葱、辣椒洗净切好,然后在锅中放入色拉油至微热时,加入洋葱、辣椒翻炒,再放入地参、龙虾,快要出锅时,加入酱油、糖、盐等调味料。


最后,小编提醒大家,地参的养生功效可以与人参相媲美,价格却更为实惠。地参虽然味道带苦,但是苦中带甜。大家在购买地参时,应该选择个头圆润饱满的,食疗养生效果更佳。地参可以常年食用,在春夏时节可以采摘地参叶片进行凉拌或炒食,在晚秋时节则可以煮食肉质地参。


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