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入夏养心,就吃养心菜

添加时间:2016-6-14 12:57:08 分类:养心菜资讯上传者:丰塬生态农业点击量:0

啥?吃养心菜能对心脏好、还能降血压?别看养心菜长的不起眼,它的功效却是不容小觑的。有朋友问,这养心菜到底什么来头,真的可以降血压吗?请听小编细细道来!

 

根据公开资料记载,“养心菜”是中国农科院利用野菜费菜与景天三七杂交而成的保健菜,也被列入药食同源“可用于保健食品的物品”名单。根据《植物学》中文名费菜,现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七,原产东亚,中国东北、华北、华东各地区均有分布,生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

 

养心菜 

 

根据国家中医药管理局《中华本草》主要功能是镇静、降压、止血、增强免疫力、抗疲劳等,可用于预防:高血压、冠心病、心脑血管疾病、心慌等,且无毒副作用。(原植物也是抗肿瘤常用中草药之一)

 

养心菜每100克,食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克;其中钙的含量最高,所以也称高钙菜。

养心菜植物 

 

养心菜的食用方法:

 

生吃

 

主料:养心菜。调料:根据不同口味蘸食麻汁、甜酱(不同酱具有不同味,生熟均可),或其他调味品。

 

凉拌

 

主料:养心菜。调料:根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法:将养心菜洗净,切成段,放入沸水中,焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色,放入清凉水中浸泡5分钟,沥干,加入适量调料,调匀即可食用,色泽美观、清脆爽滑。

 

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素炒

 

主料:养心菜(洗净,切成段)。配料:植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法:可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热,依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜,不断翻动,炒至养心菜变成深绿色,加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精,拌匀即可食用。

素炒养心菜 

 

肉炒

 

家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同,可炒出多种菜肴,肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝,也可用虾米(虾米炒养心菜味道极佳)、海参等。注意:肉炒熟后再放养心菜。

 

火锅配菜

 

食用方法同小白菜、生菜,方法简单,口味独特。

 

养心茶 

 

养心茶

 

养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,泡出茶水色、香、叶俱佳,饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳,除降血压外,还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。

 

这个夏天,养心菜在餐桌上陪你一夏。如果你的家人也有高血压,请拿起你的手机微信扫码可联系到我!直接订购也可拨打电话:15512737872(送货地点仅限曲周本地),手机号可直接添加微信。

 

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